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casa colonica in a reggio emilia in affitto
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Villa in vendita Via Alessandro volta, Reggio Emilia, Emilia-Romagna
Villa
Villa con piscina con acetaia in vendita a Reggio Emilia Rif: 8464 La struttura, originariamente una casa colonica costruita nel 1952, è stata completamente ristrutturata nel 2000, con tutti i suoi annessi, arricchita della parte centrale che oggi costituisce la sala del 1° piano, il terrazzo, ed il portico con l'androne vetrato; collegando così la casa ai servizi (centrale termica-garage-soppalco) creando di fatto un corpus unicum. La casa si sviluppa su una pianta di mt. 200 (20x10) su tre piani, oltre alla sala del 1° piano di mt. 70 c.a. . Per cui risultano 2 appartamenti: il primo al piano terra di mq. 100 c.a., l'altro sito al piano terra e primo piano, per un totale complessivo di mq. 310 c.a., oltre a locali lavanderia e cantina comuni ad essi. Inoltre il piano sottotetto è completamente abitabile, di mq. 200 c.a. con splendide travi in legno a vista; più il porticato, i garage (n.5) mq. 120 c.a. ed un soppalco mq. 100 c.a. Vi e inoltre una struttura adibita a capanno attrezzi adiacente di mq.70 c.a. Nell'acetaia/laboratorio di 180 mq dove sono stoccati 700 quintali di aceto dop in botti, si posso lavorare tutte le uve, (fuorché quelle da vino), con attrezzature per la pigiatura, cottura, filtrazione, imbottigliamento ed etichettatura. Le licenze e i permessi in possesso permettono la lavorazione anche di vegetali e ortaggi (sottaceti e sottoli), e di tutta la frutta (confetture-marmellate e gelatine). Inoltre tramite un'integrazione di HACCP e la comunicazione alla AUSL locale si possono lavorare temporaneamente anche carni da salumi ed insaccati con attrezzature specifiche già presenti in loco. Nel 2000 tutte le uve sono state convertite da vino ad aceto, una novità per quei tempi: era l'unica azienda in Italia ad avere uve da aceto da utilizzare in filiera garantita. In collaborazione con l'università di Modena, e con un piano di studi, è stata messa a punto tutta la filiera di produzione dei prodotti, partendo dal presupposto di ottenere un prodotto che avesse la valenza ed il gusto di quello che la famiglia produce con le proprie antiche botti da ormai diverse generazioni. Così facendo si è ottenuta una peculiarità unica di produzione che caratterizza i prodotti di questa azienda, sia per gusto che per aromi e profumi, dando modo al cliente finale di recepire, senza false misure, le differenze con i prodotti in mercato e con le produzioni industriali e di massa. Grazie ad un'antica tradizione familiare, tra le produzioni ce n'è una che si distingue: un digestivo da bere a fine pasto, risultato di un'antica ricetta che si perde nel tempo e nelle trascrizioni dei bis e trisavoli, sintesi del connubio tra uva ed amarene. Ancora oggi viene prodotto concentrando a bassissima temperatura le amarene a maggio-giugno, e ricuocendo l'ottenuto mosto fermentato a settembre, assieme al mosto di uva, e lasciandolo poi invecchiare nelle botti. In questo piccolo lembo di terra in prossimità della città di...
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Reggio emilia - Reggio nell emiliaEsclusiva villa in vendita Reggio Emilia, Italia
Esclusiva
Villa detta “ IL CASINO DEL GENOVESE ” La villa, soprannominata, così come compare su alcune vecchie mappe catastali, “Casino del Genovese”, sorge a pochi...
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